Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat für die Deutschen einen Plan entwickelt, der 10 Regeln für eine „vollwertige Ernährung“ beinhaltet. Diese berufen sich laut DGE auf wissenschaftliche Erkenntnisse. Unter anderem hält sich die Empfehlung von „5 am Tag“, die sich auf die 5 handgroßen Portionen Obst und Gemüse beziehen, sehr hartnäckig.
Ebenso wird immer noch eine tägliche Zufuhr von Milch und Milchprodukten empfohlen, da ihr Calciumgehalt als besonders hoch angesehen wird. Milchprodukte werden in den Massenmedien vielseitig beworben und jedes Kind weiß, dass es mit Milch „groß und stark“ werden kann… So zumindest die weit verbreitete Meinung!
Wie sieht es aus mit der Makronährstoffverteilung? Wie hoch sollte der Anteil an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen sein, um ein gesundes Leben zu führen?
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